Arroz com Galinhada

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Arroz com Galinhada. A galinhada é um prato tradicional da culinária brasileira que une o sabor irresistível do arroz com a suculência do frango e o aroma das especiarias. Esta receita, além de ser deliciosa, é uma opção completa e nutritiva para servir em diversas ocasiões. Prepare-se para conhecer todos os segredos para preparar uma galinhada perfeita e surpreender a todos com o seu talento culinário.

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Ingredientes: Arroz com Galinhada

Para o frango

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  • 1 frango inteiro em pedaços
  • suco de ½ limão
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • colorau a gosto
  • açafrão-da-terra a gosto
  • orégano a gosto opcional
  • 1 litro de água quente

Para o arroz

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 xícaras de arroz
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 lata de ervilha
  • cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo: Arroz com Galinhada

  1. Em uma panela de pressão com óleo, coloque 1 cebola e 4 dentes de alho para refogar.
  2. Quando dourar, adicione todo o frango.
  3. Tempere com suco de limão, sal, caldo de galinha, colorau, açafrão-da-terra e orégano.
  4. Refogue por 5 minutos.
  5. Despeje na panela a água quente, tampe e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos.
  6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  7. Em outra panela com óleo, refogue ½ cebola e 2 dentes de alho.
  8. Assim que dourar, entre com o arroz e mexa bem. Tempere com sal.
  9. Adicione a ervilha, o milho e o cheiro-verde.
  10. Despeje na panela do arroz todo o frango com o caldo do cozimento.
  11. Cozinhe até secar toda a água.
  12. Sirva sua maravilhosa galinhada!

Importância

A galinhada é um prato versátil e reconfortante, ideal para reunir a família e amigos em torno da mesa. Além de ser uma opção completa que combina proteínas, carboidratos e vegetais, a galinhada é uma excelente forma de aproveitar ingredientes simples e econômicos para preparar uma refeição nutritiva e saborosa.

Receitas Relacionadas

  1. Arroz Carreteiro: Outro prato clássico da culinária brasileira, o arroz carreteiro é feito com carne seca e arroz, resultando em uma combinação irresistível de sabores.
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Dúvidas Comuns

  1. Posso usar outros cortes de frango na galinhada? Sim, você pode usar outros cortes de frango, como peito ou asa, de acordo com sua preferência.
  2. Posso substituir o arroz branco por arroz integral? Sim, você pode substituir o arroz branco por arroz integral, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
  3. Como evitar que o arroz grude no fundo da panela? Certifique-se de mexer o arroz periodicamente e adicionar água quente aos poucos, conforme necessário, para manter o cozimento uniforme e evitar que o arroz grude.

Dicas

  • Para um toque extra de sabor, você pode adicionar caldo de galinha ou caldo de legumes ao cozimento do arroz.
  • Experimente servir a galinhada acompanhada de uma salada verde ou de legumes grelhados para uma refeição ainda mais completa e saudável.

Conclusão

Com esta receita fácil e deliciosa de arroz com galinhada, você poderá preparar uma refeição reconfortante e cheia de sabor em questão de minutos. Experimente fazer em casa e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo. Estamos ansiosos para ouvir sua opinião e receber suas sugestões para tornar essa receita ainda mais especial!

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