Bolinho de Mandioca Assado

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Quando se trata de petiscos irresistíveis, o bolinho de mandioca assado é uma opção que agrada a todos os paladares. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, esse quitute é perfeito para acompanhar um bom bate-papo entre amigos ou como entrada em uma refeição especial. Descubra como preparar essa delícia caseira e encante-se com o sabor da mandioca em cada mordida!

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Ingredientes: Bolinho de Mandioca Assado

  • 1kg de mandioca
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno
  • Sal, pimenta do reino
  • Recheio
  • 200gr de carne moída
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta à gosto
  • Ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo: Bolinho de Mandioca Assado

  1. Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire as fibras grossas
  2. Amasse com a ajuda de um garfo, coloque a massa em uma tigela, espere esfriar um pouco, acrescente as duas gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve.
  3. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

Montagem:

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  1. molhe as mãos na água e forme os bolinhos
  2. coloque o recheio, feche e empane.
  3. Frite em óleo quente.
  4. Pode ser congelado, antes de fritar.

Importância

O bolinho de mandioca assado é uma opção mais saudável em comparação com a versão frita, pois utiliza menos óleo no preparo. Além disso, a mandioca é uma raiz rica em amido, que fornece energia e nutrientes importantes para o corpo. Ao assar os bolinhos, preserva-se o sabor característico da mandioca, garantindo uma experiência gastronômica única e saborosa.

Receitas Relacionadas

  1. Bolinho de Batata Assado: Uma alternativa ao bolinho de mandioca, feito com batata cozida e temperos.
  2. Coxinha de Mandioca: Outra delícia feita com mandioca, a coxinha é um salgado tradicional brasileiro, recheado com frango desfiado e catupiry.
  3. Pastel Assado de Mandioca: Uma versão mais leve e saudável do pastel, utilizando massa de mandioca e recheios variados.

Dúvidas Comuns

  • Posso congelar os bolinhos antes de assar? Sim, você pode congelar os bolinhos em uma assadeira antes de assar. Depois de congelados, transfira-os para um saco ou recipiente próprio para congelamento. Na hora de assar, leve diretamente do congelador para o forno, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
  • Posso substituir o queijo por outro ingrediente? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou até mesmo substituir por tofu ou cogumelos para uma versão vegana.

Dicas Se Houver

  • Se preferir, você pode adicionar outros temperos à massa, como alho, cebola, páprica ou orégano, para variar o sabor dos bolinhos.
  • Para um toque extra de crocância, experimente misturar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca antes de empanar os bolinhos.

Conclusão

Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, o bolinho de mandioca assado é uma verdadeira tentação para os amantes de petiscos. Experimente esta receita em casa e compartilhe suas impressões nos comentários. Além disso, estamos sempre abertos a sugestões para novas receitas e feedbacks sobre nossos artigos. Sua opinião é muito importante para nós!

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