Bolo Alagado Três Leites

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Bolo Alagado Três Leites. O bolo alagado é uma sobremesa clássica que encanta os amantes da confeitaria com sua textura macia e seu irresistível recheio cremoso. Sua preparação envolve uma técnica única que resulta em um bolo encharcado de sabor e umidade, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos desvendar os segredos por trás dessa delícia e mostrar como você pode prepará-la na sua própria cozinha.

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Ingredientes: Bolo Alagado Três Leites

Para o bolo

  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de água
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos

Para a calda

  • 2 xícaras(chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • ½ xícara(chá) de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado

Para o recheio

  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • ½ xícara(chá) de leite em pó
  • ¼ xícara(chá) de leite de coco

Para a cobertura

  • 2 colheres(sopa) rasas de leite em pó
  • 2 colheres(sopa) de leite condensado
  • 1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly gelado

Para a montagem

  • 1 tampa de forma descartável para bolo – 26 cm de diâmetro

Modo de Preparo: Bolo Alagado Três Leites

Do bolo

  1. Na batedeira coloque os ovos e bata bem por 5 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
  2. Acrescente a água e bata muito bem por 10 minutos. Transfira para uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos, o fermento em pó, e mexa delicadamente para incorporar.
  3. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm x 8 cm) untada e enfarinhada apenas no fundo.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  5. Retire a tampa de cima e da base do bolo, para que a calda penetre bem e disponha dentro da tampa descartável.
  6. Reserve.

Da calda

  1. Numa vasilha coloque o leite em pó, o leite de coco, mexa para dissolver. Adicione o leite condensado e misture por 1 minuto.
  2. Acrescente o creme de leite e o leite. Misture um pouco mais e despeje sobre o bolo na tampa descartável.
  3. Cubra o bolo com a base da forma e leve para geladeira por cerca de 12 horas.

Do recheio

  1. Numa panela coloque o leite em pó e o leite de coco e mexa bem, adicione o leite condensado e o creme de leite e misture para agregar.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar bem. Depois de frio coloque sobre o bolo que está disposto na tampa descartável. Espalhe bem para ficar uniforme.

Da cobertura

  1. Coloque na batedeira o leite em pó, a mistura para chantilly gelada, e bata levemente para misturar, adicione o leite condensado e bata até atingir picos firmes.
  2. Coloque uma camada fina encima do recheio sobre o bolo, espalhe bem para ficar lisinho e nivelado.
  3. Disponha o restante do chantilly num saco de confeitar com bico estrela e decore com rosetas de chantilly e morangos inteiros a gosto.
  4. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo alagado!

Importância

O bolo alagado é uma sobremesa clássica que representa o melhor da confeitaria caseira. Sua textura macia e úmida, combinada com o sabor do coco e do leite condensado, faz com que seja uma escolha popular para festas, celebrações e momentos especiais em família. Além disso, sua preparação simples e acessível permite que qualquer pessoa possa desfrutar dessa delícia sem complicações.

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Dúvidas Comuns

  1. Posso substituir o leite de coco por leite comum na calda? Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum, mas o sabor final será um pouco diferente.
  2. O bolo precisa esfriar completamente antes de despejar a calda? Sim, é importante que o bolo esteja completamente frio antes de receber a calda, para que ela seja absorvida de forma uniforme.
  3. Posso adicionar outras frutas à calda? Sim, você pode adicionar frutas como abacaxi ou morangos à calda para um toque extra de sabor e frescor.

Dicas Se Houver

  • Para garantir que a calda penetre bem no bolo, faça os furos na superfície do bolo enquanto ele ainda estiver quente.
  • Se desejar um bolo ainda mais cremoso, você pode adicionar uma camada de leite condensado cozido entre o bolo e a calda.

Conclusão: Agora que você aprendeu a fazer o bolo alagado, está pronto para surpreender sua família e amigos com essa deliciosa sobremesa. Experimente e compartilhe suas experiências nos comentários abaixo. E não deixe de conferir outras receitas relacionadas para expandir seu repertório culinário. Bom apetite!

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