Bolo de Coco Gelado

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O bolo de coco gelado é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas tropicais. Com sua combinação de massa fofa e úmida, regada com uma calda cremosa de coco, é impossível resistir a uma fatia dessa delícia. Vamos descobrir como preparar esse clássico da culinária brasileira e encantar todos os paladares com seu sabor irresistível e refrescante.

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Ingredientes: Bolo de Coco Gelado

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100g de coco ralado

Para a Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 100g de coco ralado

Modo de Preparo: Bolo de Coco Gelado

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
  3. Adicione o óleo e o leite de coco, e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
  5. Por último, acrescente o coco ralado à massa e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente.
  8. Retire o bolo do forno e faça furos em toda a sua superfície com um garfo.
  9. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para que toda a superfície seja coberta.
  10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Para um resultado ainda mais gostoso, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Importância

O bolo de coco gelado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, presente em festas e comemorações em todo o país. Além de ser uma delícia para o paladar, ele também tem um significado afetivo especial, lembrando momentos felizes e celebrando a riqueza dos sabores tropicais.

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Dúvidas Comuns

  • Posso substituir o leite de coco por leite comum na receita?
  • Como faço para garantir que o bolo fique bem úmido após adicionar a calda?
  • Posso congelar o bolo de coco gelado para consumir depois?

Dicas Se Houver

  • Para garantir que a calda seja absorvida pelo bolo de forma uniforme, faça os furos no bolo enquanto ele ainda estiver quente e despeje a calda quente sobre ele.
  • Se desejar, adicione um toque de rum à calda para um sabor extra de coco.

Conclusão

O bolo de coco gelado é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua massa fofa e úmida e sua cobertura cremosa de coco, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia em casa, experimente e compartilhe sua opinião conosco!

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