Bolo de Fubá Cozido sem Trigo

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Bolo de Fubá Cozido sem Trigo. O bolo de fubá cozido é uma delícia tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor reconfortante. Esta versão sem trigo é perfeita para quem busca uma alternativa livre de glúten, seja por restrições alimentares ou simplesmente por preferência. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode desfrutar desse clássico da forma mais saudável e saborosa possível.

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Ingredientes: Bolo de Fubá Cozido sem Trigo

  • 4 colheres (sopa) generosas de manteiga ou margarina (120g)
  • 50g de coco ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 500ml de leite integral
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300g)
  • 2 xícaras (chá) de fubá (360g)
  • 200ml de leite de coco
  • 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo: Bolo de Fubá Cozido sem Trigo

  1. Adicione em uma panela, ainda fora do fogo: o leite, o açúcar, o fubá e a manteiga ou margarina.
  2. Misture bem com uma espátula para homogenizar e agora, sim, ligue o fogo e vá mexendo sempre.
  3. Assim que derreter a manteiga, sua mistura começará a ganhar consistência, cozinhe sem parar de mexer, por cerca de 5 minutos, até obter uma espécie de angu ou polenta molinha.
  4. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
  5. Após esse tempo, transfira para um recipiente e acrescente: o leite de coco, o coco ralado e os ovos, mexendo bem.
  6. Por último, agregue o fermento químico em pó, misturando com um fouet. Se gostar, nesse momento adicione a erva-doce (opcional) e volte a misturar.
  7. Transfira a massa para uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40-50 minutos
  9. Retire, aguarde amornar, e aproveite essa deliciosa opção para um café da tarde!

Discuta a Importância

A opção de preparar um bolo de fubá sem trigo é essencial para pessoas com restrições alimentares, como celíacos ou intolerantes ao glúten. Além disso, essa versão também é uma alternativa interessante para quem busca reduzir o consumo de trigo em sua dieta, sem abrir mão do prazer de saborear um bolo macio e saboroso.

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Dúvidas Comuns

  • Posso substituir o fubá por outra farinha?
  • Como garantir que o bolo fique macio e úmido sem o uso de trigo?
  • É possível congelar o bolo de fubá cozido sem trigo para consumo posterior?

Dicas Se Houver

  • Para garantir a maciez do bolo, não deixe de acrescentar o fermento em pó à massa e de não misturar em excesso.
  • Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um toque extra de sabor.

Conclusão

Com esta receita simples e deliciosa de bolo de fubá cozido sem trigo, você pode desfrutar de um clássico da culinária brasileira de forma mais saudável e inclusiva. Experimente em casa e compartilhe suas experiências nos comentários. Além disso, adoraríamos ouvir suas sugestões de variações ou dicas para aprimorar essa receita especial. Sua opinião é muito importante para nós!

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