Bolo Sensação

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O Bolo Sensação com Recheio Cremoso é uma sobremesa que combina a riqueza do chocolate com a frescura dos morangos, resultando em uma delícia irresistível. Este bolo é perfeito para festas de aniversário, celebrações especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e indulgente.

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Ingredientes Bolo Sensação

Para a Massa:

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio de Morango:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de leite
  • 300g de morangos picados
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura Ganache:

  • 300g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo Bolo Sensação

Preparando a Massa:

  1. Preaqueça o Forno:
    • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 22 cm de diâmetro.
  2. Misture os Ingredientes Secos:
    • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Reserve.
  3. Bata os Ovos e o Açúcar:
    • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione os Ingredientes Líquidos:
    • Acrescente o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar bem.
  5. Incorpore os Ingredientes Secos:
    • Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
  6. Asse o Bolo:
    • Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o Recheio de Morango:

  1. Misture os Ingredientes:
    • Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
  2. Cozinhe o Creme:
    • Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
  3. Adicione o Creme de Leite:
    • Retire do fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
  4. Incorpore os Morangos:
    • Deixe o creme esfriar um pouco e adicione os morangos picados, misturando bem. Reserve.

Preparando a Cobertura Ganache:

  1. Derreta o Chocolate:
    • Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Misture com Creme de Leite:
    • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache liso e brilhante.

Montagem do Bolo:

  1. Corte as Camadas:
    • Corte os bolos ao meio horizontalmente, criando quatro camadas de bolo.
  2. Monte o Bolo:
    • Em um prato de servir, coloque uma camada de bolo, espalhe uma porção generosa do recheio de morango. Repita o processo até a última camada de bolo.
  3. Cubra com Ganache:
    • Espalhe a ganache de chocolate por todo o bolo, cobrindo bem as laterais e o topo.
  4. Decore com Morangos:
    • Decore o topo do bolo com morangos inteiros ou cortados ao meio.
  5. Resfrie o Bolo:
    • Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar o recheio e a cobertura.

Dúvidas Comuns

  • Posso usar morangos congelados? É melhor usar morangos frescos para evitar que o recheio fique aguado. Morangos congelados podem soltar muito líquido.
  • Como armazenar o bolo? O bolo deve ser armazenado na geladeira, coberto, para evitar que resseque. Consuma dentro de 3 a 4 dias.
  • Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo para a cobertura, dependendo da sua preferência.

Acompanhamentos

  • Chá ou Café: Um chá ou café fresco complementa bem o sabor rico do bolo.
  • Sorvete de Baunilha: Uma bola de sorvete de baunilha ao lado do bolo pode tornar a sobremesa ainda mais especial.
  • Calda de Morango: Para um toque extra, sirva com uma calda de morango caseira.

Dicas

  • Morangos Frescos: Use morangos frescos e maduros para garantir o melhor sabor e textura.
  • Recheio Firmo: Certifique-se de que o recheio esteja bem firme antes de montar o bolo para evitar que escorra.
  • Ganache Perfeita: Se a ganache estiver muito espessa, adicione um pouco mais de creme de leite até atingir a consistência desejada.

Receitas Relacionadas

  1. Bolo de Chocolate com Morango: Uma versão mais simples com cobertura de morangos frescos.
  2. Torta de Morango com Creme: Uma torta leve e fresca, ideal para o verão.
  3. Mousse de Morango e Chocolate: Uma sobremesa fácil e rápida que combina morango e chocolate de forma deliciosa.

Importância Bolo Sensação

  • Sabor Incomparável: A combinação de chocolate e morango é clássica e sempre agrada, fazendo deste bolo uma escolha certeira para qualquer ocasião.
  • Apelo Visual: O bolo, decorado com morangos frescos e coberto com ganache, é visualmente atraente e impressiona qualquer mesa.
  • Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes frutas ou variações de chocolate para atender ao gosto de cada um.

Conclusão

O Bolo Sensação com Recheio Cremoso é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que certamente será o destaque de qualquer celebração. Com suas camadas ricas de bolo de chocolate, recheio cremoso de morango e cobertura de ganache, é uma receita que vale a pena experimentar. Não se esqueça de compartilhar suas opiniões e sugestões após experimentar esta delícia. Bom apetite!

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