Doce Banho-de-Lua

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O doce banho-de-lua é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua delicadeza e sabor irresistível. Originário da região Nordeste do Brasil, este doce é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais, combinando a doçura do leite de coco com a textura suave do creme de ovos. Sua aparência delicada e seu sabor envolvente fazem dele uma escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender seus convidados em ocasiões especiais.

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Ingredientes: Doce Banho-de-Lua

  • 1,4 kg de mandioca crua e ralada
  • 2 ovos inteiros
  • 5 xícaras de açúcar
  • 8 xícaras de leite
  • 300g de leite condensado

Modo de Preparo: Doce Banho-de-Lua

  1. Misture a mandioca, o ovo, três xícaras de açúcar e o leite. Mexa até dissolver todo o açúcar.
  2. Unte a forma com açúcar caramelizado – utilize as duas xícaras restantes – e espere secar. Despeje a massa e deixe no forno por cerca de uma hora.
  3. Dez minutos antes de retirar, coloque despeje o leite condensado sobre o bolo e coloque-o no forno novamente.
  4. Desenforme o doce banho-de-lua e sirva gelado.

Importância

O doce banho-de-lua é uma sobremesa que faz parte da tradição culinária brasileira, especialmente na região Nordeste do país. Além de seu sabor único e delicioso, este doce é símbolo de momentos especiais e celebrações em família. Sua preparação simples e seus ingredientes acessíveis o tornam uma opção popular para diversas ocasiões, desde almoços de domingo até festas de fim de ano.

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Receitas Relacionadas

  1. Pudim de Leite Condensado: Outra sobremesa clássica da culinária brasileira, preparada com leite condensado, leite e ovos, coberta com uma calda de caramelo.
  2. Manjar de Coco: Um doce cremoso e refrescante, feito à base de leite de coco e maisena, servido com calda de ameixa.
  3. Cocada Cremosa: Uma sobremesa típica da culinária nordestina, preparada com coco ralado, leite condensado e leite de coco, cozidos até atingir uma consistência cremosa.

Dúvidas Comuns

  1. Posso usar leite de coco caseiro? Sim, você pode usar leite de coco caseiro ou industrializado para esta receita, ambos funcionam bem.
  2. É necessário fazer o banho-maria? Sim, o banho-maria ajuda a evitar que o doce cozinhe muito rapidamente e quebre, garantindo uma textura mais suave e homogênea.
  3. Posso adicionar algum ingrediente extra, como coco ralado? Sim, você pode adicionar coco ralado à mistura antes de assar para um toque extra de sabor e textura.

Dicas

  • Para desenformar o doce com facilidade, passe uma faca pelas bordas da forma antes de virar.
  • Decore o doce com raspas de coco ou folhas de hortelã para uma apresentação mais bonita.

Conclusão

O doce banho-de-lua é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, apreciada por seu sabor único e sua simplicidade. Com esta receita, você poderá recriar esse clássico em sua própria casa e desfrutar de momentos de doçura e alegria com sua família e amigos. Experimente fazer e compartilhe suas impressões conosco nos comentários. Estamos ansiosos para saber o que você achou e se tem alguma sugestão para tornar este doce ainda mais especial!

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