Doce de Amendoim com Leite Condensado

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O Doce de Amendoim com Leite Condensado é uma sobremesa clássica e muito apreciada, especialmente em festas juninas. Com uma textura macia e um sabor rico e doce, é perfeito para qualquer ocasião em que se deseje um mimo saboroso.

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Ingredientes Doce de Amendoim com Leite Condensado

  • 500g de amendoim torrado e sem casca
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo Doce de Amendoim com Leite Condensado

  1. Prepare o Amendoim:
    • Triture o amendoim torrado em um processador ou liquidificador até obter uma farofa grossa. Reserve.
  2. Misture os Ingredientes:
    • Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Se estiver usando essência de baunilha, adicione agora.
  3. Cozinhe a Mistura:
    • Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime, até a mistura começar a desprender do fundo da panela e ficar mais grossa (aproximadamente 10-15 minutos).
  4. Adicione o Amendoim:
    • Com a panela ainda no fogo, adicione o amendoim triturado e misture bem até que esteja completamente incorporado.
  5. Despeje na Forma:
    • Despeje a mistura em uma forma retangular ou quadrada untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente para que o doce fique com uma espessura homogênea.
  6. Deixe Esfriar:
    • Deixe o doce esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, corte em quadradinhos ou retângulos do tamanho desejado.

Dúvidas Comuns

  • Posso usar amendoim com casca? Não é recomendado usar amendoim com casca, pois a casca altera a textura e o sabor do doce. Use amendoim torrado e sem casca.
  • Como evitar que o doce queime? Mexa constantemente e mantenha o fogo médio para evitar que o doce grude no fundo da panela e queime.
  • O doce precisa ir à geladeira? Não, o doce de amendoim com leite condensado pode ser armazenado em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Porém, em climas muito quentes, pode ser melhor armazená-lo na geladeira para manter a textura.

Acompanhamentos

  • Café ou Chá: O sabor forte do café ou a leveza do chá são ótimos para equilibrar a doçura do doce.
  • Leite Gelado: Uma opção clássica e refrescante para acompanhar o doce de amendoim.
  • Frutas Frescas: Frutas cítricas ou ácidas, como laranjas ou kiwis, podem complementar bem a doçura do doce.

Dicas

  • Torrar o Amendoim: Para um sabor ainda mais intenso, torre o amendoim em casa antes de triturar.
  • Textura Perfeita: Para uma textura mais crocante, triture o amendoim de forma mais grosseira; para uma textura mais suave, triture até obter uma farofa fina.
  • Versão com Chocolate: Adicione 100g de chocolate meio amargo derretido à mistura na etapa 3 para um toque de chocolate.

Receitas Relacionadas

  1. Pé de Moleque: Um doce tradicional brasileiro feito com amendoim e açúcar caramelizado.
  2. Paçoca: Outro clássico de amendoim triturado misturado com farinha de mandioca e açúcar.
  3. Brigadeiro de Amendoim: Uma variação do brigadeiro tradicional, feito com leite condensado e amendoim triturado.

Importância Doce de Amendoim com Leite Condensado

  • Tradição: O doce de amendoim com leite condensado é uma parte importante das festas juninas e outras celebrações no Brasil, trazendo um sabor de nostalgia e tradição.
  • Facilidade: Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é uma receita acessível para qualquer nível de habilidade na cozinha.
  • Versatilidade: Pode ser adaptado com diferentes sabores e ingredientes para variar o sabor e a textura.

Conclusão

O Doce de Amendoim com Leite Condensado é uma delícia simples e nostálgica, perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita fácil e deliciosa, e surpreenda seus amigos e familiares com um doce caseiro irresistível. Não se esqueça de compartilhar suas opiniões e sugestões após experimentar esta delícia. Bom apetite!

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