Massa de Empada que Derrete na Boca

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Massa de Empada que Derrete na Boca. Quem resiste a uma empadinha com aquela massa que derrete na boca? Este clássico da culinária é apreciado por sua versatilidade e sabor irresistível. Seja como petisco em uma festa ou como parte do café da tarde, a empada sempre faz sucesso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita especial de massa de empada que não só derrete na boca, mas também combina perfeitamente com qualquer tipo de recheio que você imaginar. Prepare-se para descobrir o segredo para fazer empadinhas deliciosas em casa!

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Ingredientes: Massa de Empada que Derrete na Boca

  • 1 ovo inteiro
  • 70 g de banha de porco
  • 50 g de manteiga sem sal (ou margarina)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de água

Modo de Preparo: Massa de Empada que Derrete na Boca

  1. Em uma tigela, coloque o ovo, a banha de porco, a manteiga sem sal, o sal e a páprica defumada.
  2. Misture bem até tudo ficar homogêneo e incorpore a farinha de trigo peneirada com as pontas dos dedos.
  3. Adicione a água e continue misturando até que a massa esteja lisa e levemente quebradiça.
  4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Agora é só montar as suas deliciosas empadas com o recheio da sua preferência e tudo ficará delicioso com essa massa de empada!

Importância

A massa de empada é o segredo por trás de uma empadinha perfeita. Ela precisa ser macia, leve e derreter na boca, proporcionando uma experiência sensorial única a cada mordida. Além disso, sua versatilidade permite combinar com uma infinidade de recheios, desde os clássicos como frango com catupiry até opções mais criativas como camarão com queijo. Ter uma boa receita de massa de empada em mãos é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

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Receitas Relacionadas

  1. Empadão de Liquidificador: Uma versão prática e rápida da tradicional empada, onde a massa é preparada no liquidificador e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, como carne moída, palmito ou legumes.
  2. Torta de Frango com Massa Folhada: Uma alternativa elegante e sofisticada para a empada, esta torta combina um recheio cremoso de frango com uma massa folhada crocante e dourada.
  3. Quiche de Queijo e Bacon: Uma opção irresistível para os amantes de queijo, esta quiche combina queijo derretido, bacon crocante e uma massa quebradiça e saborosa.

Dúvidas Comuns

  1. Posso congelar a massa de empada? Sim, você pode congelar a massa de empada crua por até 3 meses. Basta envolvê-la bem em filme plástico e colocá-la em um saco próprio para congelamento. Na hora de usar, deixe descongelar na geladeira durante a noite antes de moldar e assar.
  2. É necessário pré-assar a massa antes de colocar o recheio? Não, a massa de empada não precisa ser pré-assada. Ela vai assar junto com o recheio no forno, garantindo que fique macia e crocante ao mesmo tempo.
  3. Posso substituir a manteiga por margarina na receita? A manteiga confere um sabor mais rico à massa, mas você pode substituí-la por margarina se preferir. No entanto, é importante que a margarina esteja gelada, assim como a manteiga, para garantir a textura correta da massa.

Dicas

  • Mantenha todos os ingredientes e utensílios o mais frios possível durante o preparo da massa, pois isso ajudará a manter a textura crocante da empada.
  • Se preferir uma massa mais aerada e leve, você pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó à receita.
  • Use forminhas de empada de alumínio, pois elas distribuem o calor de forma mais uniforme e ajudam a assar a massa por igual.

Conclusão

Com esta receita de massa de empada que derrete na boca, você tem a base para preparar empadinhas deliciosas e versáteis que vão agradar a todos. Experimente diferentes recheios e aproveite a praticidade e o sabor irresistível deste clássico da culinária. Não deixe de compartilhar sua opinião e sugestões conosco após experimentar esta receita!

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