Pudim de Mandioca

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Se você está em busca de uma sobremesa que vai surpreender o paladar e trazer um toque de tradição à sua mesa, o pudim de mandioca é a escolha perfeita. Essa delícia combina a cremosidade do pudim com o sabor único da mandioca, resultando em uma sobremesa irresistível que vai encantar toda a família. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa para preparar esse pudim em casa.

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Ingredientes: Pudim de Mandioca

  • 200g de açúcar para caramelizar a forma
  • 4 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
  • 2 xícaras de mandioca ralada grosso

Modo de Preparo: Pudim de Mandioca

  1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Ferva água para fazer o banho-Maria.
  2. Caramelize com 200g de açúcar uma forma redonda de cerca de 20cm de diâmetro.
  3. No liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga, açúcar, coco e queijo ralado até ficar homogêneo.
  4. SEM BATER, misture a mandioca ralada.
  5. Despeje a mistura de pudim sobre a forma caramelizada e arrume-a sobre uma forma maior.
  6. Preencha a forma maior com água fervendo, deixando cerca de 2 dedos acima da base da forma redonda de pudim e, cuidadosamente, coloque essas formas no forno.
  7. Não é necessário cobrir a forma redonda com papel alumínio.
  8. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim não esteja líquido e, espetando uma faca no centro, saia limpa.
  9. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar bem.
  10. Para desenformar com mais facilidade, passe uma faca em volta do pudim, entre o pudim e as paredes da forma, e aqueça rapidamente a base da forma na chama do fogão.
  11. Dicas: Se preferir, você pode não usar o queijo e coco ralado.

Importância

O pudim de mandioca é uma sobremesa que faz parte da cultura culinária brasileira, especialmente nas regiões onde a mandioca é amplamente utilizada na gastronomia. Além de ser uma opção deliciosa para adoçar o paladar, o pudim de mandioca também resgata tradições e memórias afetivas, conectando-nos às nossas raízes e à riqueza da nossa culinária.

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Receitas Relacionadas

  1. Pudim de Leite Condensado: A versão clássica do pudim brasileiro, preparada com leite condensado, leite e ovos.
  2. Manjar de Coco: Uma sobremesa cremosa e refrescante, feita à base de leite de coco, leite e amido de milho.
  3. Pudim de Tapioca: Uma opção diferente e deliciosa, que combina a textura da tapioca com a cremosidade do pudim.

Dúvidas Comuns

  • Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
  • Qual é o ponto ideal do pudim de mandioca?
  • Como evitar que o pudim desenforme quebrado?

Dicas

  • Certifique-se de cozinhar bem a mandioca antes de utilizar no pudim, para garantir uma textura macia e cremosa.
  • Ao desenformar o pudim, passe uma faca ao redor da forma para soltar as bordas e facilite o processo.

Conclusão

Com esta receita de pudim de mandioca, você tem a oportunidade de preparar uma sobremesa única e deliciosa para compartilhar momentos especiais com seus familiares e amigos. Experimente essa combinação de sabores e texturas e compartilhe sua opinião nos comentários abaixo. Além disso, não deixe de sugerir outras receitas que gostaria de ver aqui. Bom apetite!

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