Rocambole de Doce de Leite

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O Rocambole de Doce de Leite é uma sobremesa clássica que conquista o coração de muitos. Com sua combinação irresistível de massa macia e recheio cremoso de doce de leite, esse doce é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desse rocambole que derrete na boca e faz você querer mais!

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Ingredientes: Rocambole de Doce de Leite

  • 6 ovos (claras em neve)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de Leite condensado cozido (cozinhe na pressão por 40 minutos e deixe esfriar completamente para abrir a lata)
  • açúcar de confeiteiro
  • Papel-alumínio untado com manteiga ou papel manteiga

Modo de Preparo: Rocambole de Doce de Leite

  1. Primeiro bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento.
  2. Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos.
  3. Desenforne ainda morno, sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar. Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano e passe para uma travessa. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva frio.
  4. Cozinhe o leite condensado na lata fechada na panela de pressão, por 30 minutos. deixe esfriar, antes de abrir a lata.
  5. Dica: Pode ainda adicionar uma cobertura de amendoim torrado e granulado.

Importância

O Rocambole de Doce de Leite é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira expressão de amor e carinho. Com suas origens na culinária tradicional, essa receita tem o poder de reunir famílias e amigos em torno da mesa, criando memórias preciosas e momentos inesquecíveis. Além disso, seu sabor reconfortante e textura macia o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

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Dúvidas Comuns

  • Posso substituir o doce de leite por outro tipo de recheio?
  • Como evitar que o rocambole quebre ao enrolar?

Dicas Se Houver

  • Para evitar que o rocambole quebre ao enrolar, deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar o recheio, e enrole com cuidado, utilizando o auxílio de um pano úmido.
  • Experimente adicionar pedaços de chocolate ou nozes picadas ao recheio para uma versão ainda mais saborosa e texturizada.

Conclusão

O Rocambole de Doce de Leite é uma sobremesa clássica que encanta pelo seu sabor e simplicidade. Com sua massa macia e recheio cremoso, é uma escolha perfeita para adoçar qualquer momento. Esperamos que você experimente essa receita e compartilhe conosco sua opinião e sugestões para torná-la ainda mais especial!

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